Bain-marie
Bainmarie electric dublu pentru menținere la cald, capacitate GN 1/1, linia 600 Empero
Bain marie electric cu 2 cuve pentru menținere la cald, montaj pe dulap închis, linia 900 Inoksan
Bain-marie GN 1/1 pentru menținerea preparatelor la cald Maxima
Bain Marie dublu electric cu configurație GN 2/1 și capacitate de 30 litri Fagor
Bain marie electric cu o cuvă GN 1/1 de 17 litri, linia 700 Fagor
Bain marie dublu pe gaz cu configurație GN 2/1 de 30 litri Fagor
Bain marie simplu pe gaz cu configurație GN 1/1 de 17 litri Fagor
Bain marie dublu electric cu configurație GN 8/3 de 44 litri din linia 900 Fagor
Bain marie dublu electric din linia 900, cu configurație GN 8/3 și capacitate de 44 litri, destinat menținerii preparatelor la temperatură constantă în bucătării HoReCa cu flux ridicat.
Capacitate: 44 litri | Configurație GN: GN 8/3 | Putere: 6 kW | Dimensiune externă: 800 × 930 × 290 mm | Brand: Fagor
Bain Marie simplu electric cu configurație GN 4/3 și capacitate de 22 litri Fagor
Bain Marie dublu pe gaz din cu volum total de 44 litri linia 900 Fagor
Bain Marie simplu pe gaz cu configurație GN 4/3 și capacitate de 22 litri Fagor
Capacitate: 22 litri | Configurație GN: GN 4/3 | Alimentare: gaz
Bain marie electric de banc cu configurație GN 1/1 din linia 600 Fagor
Bain marie – foloseste aparatura speciala pentru aceasta tehnica de gatit
Un aparat de bain marie este folosit in principal pentru preparatele sensibile la temperatura sau pentru topirea ingredientelor fara a le supraincalzi. Un exemplu este ciocolata care este sensibila la temperatura si se poate arde sau se poate ingrosa atunci cand este expusa la caldura directa. Prepararea sosurilor delicate, topirea untului sau pregatirea deserturilor cu oua reprezinta alte operatiuni ce au loc in bucatarie si care necesita folosirea unui bain marie electric sau pe gaz. Un aparat de bain marie profesional poate fi utilizat si pentru mentinerea la o anumita temperatura a preparatelor, fara a le supune la o caldura directa, sau pentru a gati la o temperatura scazuta.
Bain marie electric sau pe gaz – alege in functie de necesitati
Pe echipamente-horeca-profesionale.ro ai posibilitatea sa alegi modelul de bain marie de care ai nevoie, electric sau pe gaz, astfel incat sa te bucuri de rezultatele dorite. Daca ai o afacere in domeniul Horeca, foloseste si tu un bain marie profesional, alegand din modelele disponibile pe site-ul nostru. Ofera-le clientilor tai preparate delicioase de calitate superioara, folosind tehnicile si instrumentele de gatit potrivite. Indiferent ca ai nevoie de masina de gatit sous vide, friteuza, tavi gastronomice sau vrei sa-ti dotezi bucataria cu masa de lucru din inox, rafturi de depozitare si alte echipamente indispensabile, in oferta noastra vei gasi o gama variata de produse de calitate superioara destinate tuturor afacerilor ce activeaza in acest domeniu. Bain marie este o metoda versatila si delicata de preparare a alimentelor, asa ca nu ezita sa o folosesti si tu!
