Plan cald cu inducție
Planul cald cu inducție este un echipament destinat menținerii preparatelor la temperatura optimă de servire, fiind utilizat în bucătării HoReCa, zone de plating, bufete și linii de servire. Acesta permite păstrarea mâncării calde fără a continua procesul de gătire, contribuind la menținerea texturii și calității preparatelor.
Menținere controlată a temperaturii
Planul este prevăzut cu suprafață vetroceramică și afișaj pentru vizualizarea temperaturii, permițând reglaj precis în funcție de tipul preparatului. Temperatura reglabilă asigură menținerea calității alimentelor, fără supraîncălzire sau uscare.
Tehnologie cu inducție
Sistemul de încălzire prin inducție oferă încălzire rapidă și constantă, cu eficiență energetică ridicată. Această tehnologie este potrivită pentru utilizare zilnică în medii profesionale, unde controlul temperaturii este esențial.
Construcție din inox
Carcasa este realizată din oțel inoxidabil, material durabil, rezistent și ușor de curățat. Construcția este adaptată cerințelor de igienă și utilizare intensivă din bucătăriile comerciale.
Alimentare și consum
Planul cald funcționează la alimentare electrică de 220 V și are o putere de 1 kW, fiind ușor de instalat și economic în exploatare, fără cerințe speciale de infrastructură electrică.
Specificații tehnice
Tip echipament: plan cald
Tehnologie: inducție
Suprafață: vetroceramică
Temperatură de lucru: 40–100 °C
Material carcasă: oțel inoxidabil
Alimentare: 220 V
Putere: 1 kW
Dimensiuni externe: 462 × 335 × 61 mm
Concluzii
Planul cald cu inducție reprezintă o soluție compactă și eficientă pentru menținerea preparatelor la cald, oferind control precis al temperaturii, consum redus de energie și integrare facilă în fluxurile de lucru HoReCa.
