Mașină de gătit centrală cu 8 focuri și două cuptoare
Mașina de gătit centrală cu 8 focuri și două cuptoare este concepută pentru restaurante, hoteluri și unități de catering de mari dimensiuni, unde este necesară putere mare, versatilitate ridicată și funcționare continuă. Configurația centrală permite utilizarea simultană a plitelor și a cuptoarelor, optimizând fluxul de lucru în bucătărie.
Sistem de gătire cu 8 focuri
Plita este echipată cu 8 arzătoare independente, dintre care:
4 arzătoare acoperite cu plăci din fontă pentru vase de mari dimensiuni
grilaje și arzătoare din fontă 400 × 400 mm
Fiecare arzător dispune de control individual și flacără pilot, asigurând flexibilitate maximă și stabilitate în timpul gătitului.
Construcție solidă din inox și fontă
Structura este realizată din oțel inoxidabil AISI 304, cu:
blat superior de 1,5 mm
panouri laterale de 1 mm
Materialele asigură rezistență la temperaturi ridicate, igienă și durabilitate în utilizare intensivă. Sub grătare este integrat un colector de grăsimi, pentru curățare rapidă și exploatare sigură.
Două cuptoare pasante GN 2/1
Mașina este dotată cu două cuptoare pasante, fiecare prevăzut cu:
3 niveluri pentru tăvi GN 2/1
arzătoare tubulare din inox
flacără pilot și termocuplă
control termostatic între 50 °C și 300 °C
Aprinderea cuptoarelor se face piezoelectric, iar siguranța este asigurată prin robineți de gaz cu valvă și termocuplă.
Putere și alimentare pe gaz
Echipamentul funcționează cu gaz natural sau GPL (specificat la comandă) și oferă:
putere arzătoare: 4 × 7,5 kW + 4 × 10 kW
putere cuptoare: 2 × 12,4 kW
putere totală: 94,8 kW
Consumul este adaptat utilizării intensive în bucătării centrale.
Specificații tehnice
Tip echipament: mașină de gătit centrală
Configurație: 8 focuri + 2 cuptoare pasante
Capacitate cuptoare: GN 2/1
Control temperatură cuptoare: 50–300 °C
Material: oțel inoxidabil AISI 304 + fontă
Alimentare: gaz natural / GPL
Putere totală: 94,8 kW
Dimensiuni: 2000 × 1000 × 850 mm
Greutate: 386 kg
Concluzii
Mașina de gătit centrală cu 8 focuri și două cuptoare este o soluție completă pentru bucătării cu volum mare de lucru, oferind putere ridicată, flexibilitate operațională, siguranță la utilizare și construcție robustă pentru exploatare zilnică intensă.
