🔥 Gratar roca ceramica simplu fonta 700
Gratar profesional pe gaz cu roca ceramica si gratar din fonta, model de banc, din linia 700, conceput pentru gatire intensa si sigilare rapida a preparatelor in bucatarii horeca. Ideal pentru carne, peste si legume, ofera temperaturi foarte ridicate, distributie uniforma a caldurii si rezultate suculente.
⚙️ Constructie profesionala din inox
Echipamentul este realizat din otel inoxidabil AISI 304 cu grosime de 1,5 mm, asigurand durabilitate, rezistenta la coroziune si igiena maxima. Protectia detasabila din inox, cu inaltime de 130 mm, previne stropirea si mentine curatenia zonei de lucru.
🔥 Roca ceramica si gratar din fonta
Combinatia dintre roca ceramica si gratarul din fonta permite acumulare excelenta a caldurii si distributie uniforma, atingand o temperatura maxima de 400 °C. Aceasta permite sigilarea rapida a produselor, pastrand suculenta si aroma.
🎛️ Control si siguranta
Gratarul dispune de o zona de gatire, cu arzatoare tubulare controlate prin supapa de siguranta cu termocupla. Aprinderea piezoelectrica asigura pornire rapida si exploatare sigura.
🧼 Gestionare eficienta a grasimilor
Echipamentul este dotat cu zona de colectare a grasimii si tava pentru lichide cu capacitate de pana la 12 litri. Tava poate fi utilizata cu apa, permitand coacere in atmosfera umeda si reducerea arderii grasimilor.
🦶 Stabilitate si protectie
Prevazut cu picioare din otel inoxidabil cu inaltime reglabila, gratarul se adapteaza usor suprafetelor de lucru. Gradul de protectie IPX5 asigura rezistenta la apa si faciliteaza curatarea.
📐 Specificatii tehnice
Tip echipament: gratar roca ceramica simplu, cu fonta
Linia: 700
Numar zone gatire: 1
Suprafata gatire: 2 × 515 × 172 mm
Temperatura maxima: 400 °C
Alimentare: gaz natural sau GPL / 220 V
Putere gaz: 8,1 kW
Material: otel inoxidabil AISI 304 + fonta + roca ceramica
Dimensiune externa: 400x730x290 mm
✅ Concluzii
Un gratar cu roca ceramica si fonta extrem de eficient, sigur si robust, ideal pentru bucatarii horeca care necesita sigilare rapida, putere mare si calitate profesionala la fiecare preparat.
