🔥 Cuptor mixt digital electric 10 tăvi – VERSO EVO PROGRAMMABLE
Cuptorul mixt digital cu 10 tăvi este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale care au nevoie de precizie, eficiență și rezultate constante. Sistemul combinat convecție + injecție directă abur permite coacere uniformă și preparate perfect gătite la interior, păstrând textura și suculența.
🔹 Control digital avansat
Panou de control electronic programabil
Memorare până la 99 rețete, fiecare cu până la 4 faze de gătit
Funcție de preîncălzire automată
Ideal pentru producție repetitivă și standardizare în HoReCa
🌀 Sistem de coacere performant
Convecție + abur cu injecție directă
Temperatură de lucru cuprinsă între 20 și 270°C
Ventilatoare cu sens reversibil de rotație pentru distribuție uniformă a aerului
Perfect pentru:
fripturi și carne suculentă
pește și legume delicate
patiserie și panificație artizanală
regenerare preparate fără uscare
🛠️ Construcție profesională
Cameră de coacere din inox AISI 304
Ușă cu geam dublu pentru izolație termică superioară
Distanță între tăvi: 75 mm
Construcție robustă pentru utilizare intensivă în bucătării comerciale
📏 Specificații tehnice
Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 sau 600×400 mm (tăvile nu sunt incluse)
Tip gătire: cu abur + convecție
Control: digital programabil, 99 rețete cu până la 4 faze
Temperatură: 20–270°C
Ventilare: 1 ventilator cu autorevers
Alimentare: 400 V
Putere instalată: 11,9 kW
Dimensiuni: 870 × 780 × 1010H mm
Greutate: 122 Kg
🔗 Recomandări pentru configurarea completă a liniei de producție
Poate fi combinat cu succes cu:
Dospitoare controlate profesional – pentru procesare optimă a aluatului
Abatitoare rapide – pentru răcirea produselor fără pierderea texturii
Mese inox gastronomice – pentru flux de lucru igienic și eficient
Aceste echipamente susțin productivitate ridicată și calitate constantă în bucătărie.
✅ Concluzie
Cuptorul mixt digital electric 10 tăvi este alegerea ideală pentru bucătăriile care au nevoie de eficiență, precizie și repetabilitate, indiferent de nivelul de încărcare. Perfect pentru restaurante, bistrouri, rotiserii, cantine și laboratoare de patiserie.
