🔥Cuptor gastronomic 10 tavi electric Fagor – model Advance
Cuptor profesional proiectat pentru gastronomie și unități HoReCa, oferind performanță ridicată, eficiență energetică și tehnologie avansată de coacere.
⚙️ Caracteristici principale
Capacitate: 10 GN 1/1 sau 20 GN 1/2
FAGOR TOUCH: ecran touch screen 10,1’’ complet sigilat, rezistent la apă și zgârieturi
FagorCookingCenter: include rețete preprogramate pentru toate tipurile de coacere
FagorKonnect: control de la distanță
Multi-Tray System – control individual pentru fiecare tavă
🌀 Moduri de gătire
Abur temperatură joasă: 30–98 °C
Abur standard: 99 °C
Abur intens: 100–130 °C
Coacere combinată abur/ventilație: 30–300 °C
Convectie: 30–300 °C
Funcții adiționale: regenerare, gătire sous-vide, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare, deshidratare
💧 Spălare și igienă
iWASHING: sistem automat de spălare cu detergent solid tip pudră (6 programe)
Opțional: iWASHING LIQUID cu detergent lichid
Duș retractabil inclus
Funcție HACCP control pentru monitorizarea proceselor
📊 Sisteme inteligente
iCLIMA: gestionarea umidității cu senzor precis
iCOOKING: reglaje automate pentru carne, pește, legume, patiserie și pâine
FAGOR EASY & FAGOR COOKING: programe automate pentru rețete complexe
EZ SENSOR: sondă multisenzor „inima produsului” cu 4 puncte de măsurare
🔧 Alte dotări
Injecție manuală cu abur
Sistem automat de dezumidificare și umidificare (5 nivele)
6 viteze programabile pentru ventilator (1400 rpm până la oprire)
HA-Control – ardere indirectă cu sistem auto-revers
Ușă cu geam triplu ventilat și lumină LED în cameră
Construcție integrală inox AISI 304 (interior oglindă lustruită)
📏 Date tehnice
Alimentare: 380 V
Putere: 18,6 kW
Dimensiuni: 895×817/883×1117/1149H mm
Greutate: 139 kg
🔗 Linkuri utile
Descoperă gama completă de cuptoare gastronomice Fagor
Vezi și varianta cu 20 tavi electrica pentru capacitate extinsă
- Mai multe detalii pe site-ul official FAGOR.
✅ Concluzie
Cuptorul gastronomic 10 tavi electric Fagor Advance este alegerea perfectă pentru restaurante și bucătării profesionale care doresc precizie, eficiență și flexibilitate maximă în procesele de gătire.
