NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro electric cu injecție de abur și control touchscreen pentru 10 GN 2/1 Fagor
Cuptorul gastro 10 GN 2/1 electric injecție/TS din gama Fagor Advance este proiectat pentru bucătării profesionale cu volum mare de producție, unde sunt esențiale performanța constantă, eficiența energetică și controlul precis al proceselor de gătire. Tehnologia de injecție directă a aburului și interfața touchscreen avansată asigură rezultate uniforme și productivitate ridicată.
Caracteristici principale
- Capacitate: 10 tăvi GN 2/1 sau 20 GN 1/1
- FAGOR TOUCH: ecran touchscreen de 10,1”, complet sigilat, rezistent la apă și zgârieturi
- Generare de abur prin injecție directă în turbină
- FagorCookingCenter: rețete preinstalate și posibilitatea de creare a rețetelor proprii, cu până la 9 faze
- FagorKonnect: control și monitorizare la distanță
Funcții avansate de gătire
- iCLIMA: management inteligent al umidității cu senzor de precizie
- Moduri de gătit: abur (30–130 °C), convecție (30–300 °C) și combinat abur + ventilație
- iCOOKING: reglaj automat al temperaturii, umidității și timpului pentru rezultate optime
- Funcții suplimentare: regenerare, gătire sous-vide, coacere peste noapte, fermentare, pasteurizare și deshidratare
Spălare și întreținere
- iWASHING LIQUID: sistem de spălare automată cu detergent lichid, cu șase programe
- Duș retractabil inclus pentru curățare manuală suplimentară
- Sistem HACCP pentru monitorizarea și înregistrarea parametrilor de gătire
Date tehnice
- Alimentare: 380 V
- Putere instalată: 33,6 kW
- Dimensiuni: 1134 × 1066/1134 × 1117/1149 mm
- Greutate: 217 kg
- Material: inox AISI 304, interior și exterior, cu oglindă interioară lustruită
- Ușă: geam triplu ventilat cu iluminare LED
Concluzie
Cuptorul gastro electric cu injecție de abur și control touchscreen pentru 10 GN 2/1 Fagor este soluția ideală pentru bucătării profesionale care necesită capacitate mare, control inteligent și fiabilitate pe termen lung. Datorită tehnologiilor avansate și spălării automate, optimizează fluxul de lucru și garantează rezultate constante la standarde înalte.
