Cuptor gastro electric cu capacitate de 10 tăvi Advance Fagor
Cuptorul gastro electric cu capacitate de 10 tăvi Advance Fagor, din gama ADVANCE, este destinat bucătăriilor HoReCa care necesită eficiență ridicată, control digital avansat și rezultate uniforme. Echipamentul integrează tehnologii inteligente de gătire, panou de comandă tactil și sisteme automate de spălare, fiind adaptat utilizării intensive.
Control digital și operare intuitivă
Cuptorul este echipat cu panou touch screen de 10,1”, complet sigilat, rezistent la apă și zgârieturi, pentru o utilizare sigură și intuitivă.
Funcționalități principale:
FagorCookingCenter – rețete presetate și posibilitatea creării unui număr nelimitat de rețete, cu până la 9 faze fiecare
FagorKonnect – control, monitorizare și operare de la distanță
capacitate de 10 tăvi GN 1/1 sau 20 tăvi GN 1/2
distanță între tăvi de 68 mm, pentru coacere uniformă
Sisteme inteligente de gătire
Tehnologiile integrate permit adaptarea automată a proceselor de gătire în funcție de tipul preparatului.
Sisteme incluse:
iCLIMA – control precis al umidității, manual sau automat, pe bază de rețetă
Multi-Tray System – control individual al procesului de coacere pentru fiecare tavă
iCOOKING – ajustări inteligente pentru carne, pește, legume, patiserie și pâine
HACCP control – înregistrarea și monitorizarea datelor pentru siguranță alimentară
Spălare automată și igienă
Întreținerea este simplificată prin sisteme dedicate de curățare și materiale de calitate.
Dotări pentru igienă:
iWASHING LIQUID – sistem de spălare automată cu detergent lichid, cu 6 programe: basic, 3 automate, clătire și polisare
duș retractabil integrat pentru curățare manuală rapidă
interior și exterior realizate din oțel inoxidabil AISI 304, cu finisaj interior tip oglindă
Specificații tehnice
Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 / 20 tăvi GN 1/2
Alimentare: 380 V
Putere electrică: 18,6 kW
Material: oțel inoxidabil AISI 304
Dimensiuni: 895 × 817/883 × 1117 mm
Greutate: 139 kg
Gamă: Advance
Brand: Fagor
Concluzii
Cuptorul gastro electric cu capacitate de 10 tăvi Advance Fagor oferă control total al proceselor de gătire, tehnologii inteligente, spălare automată și construcție durabilă din inox, fiind soluția ideală pentru unități HoReCa care urmăresc eficiență, consistență și performanță pe termen lung.
