🔥 Cuptor gastro 6 GN 1/1 electric injecție/TS – Fagor Advance
Acest cuptor profesional electric Fagor Advance este echipamentul ideal pentru restaurante, hoteluri și unități HoReCa ce doresc eficiență, control digital avansat și gătire uniformă. Cu o capacitate de 6 tăvi GN 1/1 și sistem de injecție directă a aburului, oferă rezultate impecabile și costuri optimizate de operare.
⚙️ Performanță și control digital
Ecran tactil 10,1” FAGOR TOUCH, rezistent la apă și zgârieturi.
FagorCookingCenter: programe complete pentru toate tipurile de gătire.
FagorKonnect: posibilitate de control de la distanță.
iCLIMA – senzor de umiditate pentru reglaje precise.
iCOOKING – ajustări automate pentru carne, pește, legume, panificație, patiserie.
Multi-Tray System: control independent pe fiecare tavă.
Moduri de gătire: abur (30–130°C), abur joasă temperatură (30–98°C), combinat abur + convecție (30–300°C), convecție (30–300°C).
💧 Funcții avansate și economisire
Programe automate FAGOR EASY și FAGOR COOKING pentru rețete complexe.
Funcții suplimentare: regenerare, sous-vide, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare, deshidratare.
Programare întârziată pentru optimizarea fluxului de lucru.
Sistem iWASHING: spălare automată cu detergent solid sau lichid.
Consum redus de apă: max. 10 l/h.
🔒 Siguranță și fiabilitate
EZ SENSOR: sondă multisenzor cu 4 puncte de măsurare.
Posibilitate de conectare a sondelor externe pentru sous-vide.
Control HACCP cu înregistrarea completă a datelor.
Funcție Stop/Start și injecție manuală de abur.
Sistem de dezumidificare și umidificare variabilă (5 nivele).
6 viteze programabile pentru ventilator cu auto-revers.
HA-Control – ardere indirectă, protecție sporită.
Ușă cu geam triplu ventilat și iluminare LED.
📐 Date tehnice
Capacitate: 6 GN 1/1 sau 12 GN 1/2
Putere: 11,1 kW
Alimentare: 380 V
Consum apă: max. 10 l/h
Dimensiuni: 895 x 817 x 877 mm
Greutate: 119 Kg
🔗 Produse similare și linkuri utile
Vezi și gama completă de cuptoare Fagor.
Compatibil cu mese inox profesionale pentru bucătării și dospitoare pentru patiserie și panificație.
Pentru mai multe informații, consultă site-ul oficial Fagor Industrial.
✅ Concluzii
Cuptorul gastro electric Fagor Advance 6 GN 1/1 cu injecție directă și ecran tactil este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale care caută performanță, precizie și igienă, oferind control total asupra procesului de gătire și economie de resurse.
