🔥 Cuptor gastro 10 GN 1/1 gaz injecție directă FAGOR
Acest cuptor profesional din gama ADVANCE este proiectat pentru restaurante, cantine și unități HoReCa care necesită performanță maximă și gătire precisă. Cu tehnologia Fagor Touch și funcțiile avansate de control al aburului, gătitul devine mai rapid, mai sigur și mai eficient.
⚙️ Caracteristici principale
-
Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 sau 20 GN 1/2
-
Ecran FAGOR TOUCH de 10,1”, complet sigilat și rezistent la apă și zgârieturi
-
Producere abur prin injecție directă în turbină
-
Program de coacere întârziată pentru sincronizare perfectă a preparatelor
-
Multi-Tray System – control individual pe fiecare tavă
🥖 Funcții de coacere și control
-
iCLIMA: senzor precis de umiditate, reglare manuală sau pe bază de rețetă
-
iCOOKING: gătire automată pentru carne, pește, legume, patiserie și pâine
-
FagorCookingCenter cu rețete preinstalate și posibilitatea de personalizare
-
FagorKonnect – control la distanță
-
Moduri de gătit: abur la temperatură joasă (30–98 °C), abur (99–130 °C), combinat abur/ventilație (30–300 °C), convecție (30–300 °C)
-
Funcții suplimentare: regenerare, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare, deshidratare
💧 Spălare și întreținere
-
IWASHING LIQUID – sistem automat cu 6 programe
-
Duș retractabil pentru curățare manuală suplimentară
-
Sistem HACCP pentru înregistrarea datelor de coacere
📊 Alte caracteristici tehnice
-
Funcție Stop/Start și injecție manuală de abur
-
Umidificare variabilă pe 5 nivele
-
6 viteze programabile pentru circulația aerului (până la 1400 rpm)
-
Sistem HA-Control – turbina bidirecțională pentru distribuție uniformă a căldurii
-
Ușă cu geam triplu ventilat și iluminare LED
-
Material: oțel inoxidabil AISI 304, interior tip oglindă
📏 Date tehnice
-
Alimentare: gaz / 220 V
-
Putere: 18 kW gaz + 0,83 kW electric
-
Dimensiuni: 895×817/883×1117/1149H mm
-
Greutate: 162 kg
🔗 Linkuri utile
-
Vezi și gama completă de cuptoare gastronomice Fagor.
-
Compatibil cu tăvi GN și ustensile profesionale pentru HoReCa.
-
Pentru detalii suplimentare, consultă site-ul oficial Fagor.
✅ Concluzie
Cuptorul gastro 10 GN 1/1 gaz injecție directă/TS Fagor este alegerea ideală pentru bucătării profesionale care au nevoie de un cuptor fiabil, cu tehnologie inteligentă, funcții automate și eficiență energetică ridicată.
