🔥Cuptor gastro 10 GN 1/1 gaz injecție/DG Fagor – linia Concept
Cuptor profesional pentru gastronomie, ideal pentru restaurante, cantine și unități HoReCa, cu capacitate de 10 tăvi GN 1/1 sau 20 GN 1/2. Construit integral din inox AISI 304, este prevăzut cu panou digital (DG) ușor de utilizat și multiple funcții automate pentru coacere precisă.
⚙️ Caracteristici principale
-
Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 sau 20 GN 1/2
-
Panou control digital (DG): ecran 2,8’’ cu buton rotativ
-
Generare abur: prin injecție directă în turbină
-
iCLIMA: reglarea umidității în trepte de 10%
-
iCOOKING: programe automate pentru carne, pește, legume, patiserie și pâine
-
Funcții suplimentare: regenerare, gătire sous-vide, fermentare, pasteurizare, deshidratare
🌀 Performanță și coacere
-
Sistem Multi-Tray pentru control individual pe fiecare tavă
-
Moduri de gătit: abur 30–130 °C, combinat abur/ventilație 30–300 °C, convecție 30–300 °C
-
Sistem Delta Cooking pentru preparate uniforme
-
Funcție de coacere întârziată și programare flexibilă
-
Dezumidificare automată și injecție manuală de abur
-
6 viteze programabile de circulație a aerului
💧 Spălare și întreținere
-
Sistem iWASHING LIQUID cu 6 programe automate de spălare
-
Duș retractabil pentru clătire rapidă
-
Consum apă redus: max. 10 l/h
-
Funcție de auto-curățare și întreținere simplificată
📏 Date tehnice
-
Alimentare: gaz + 220 V
-
Putere gaz: 18 kW
-
Putere electrică: 0,83 kW
-
Dimensiuni: 898 × 816 × 1117H mm
-
Material: inox AISI 304 (oglindă interioară lustruită)
-
Ușă: geam triplu ventilat cu 3 poziții de blocare
-
Protecție apă: IPX5
🔗 Linkuri utile
-
Vezi și gama completă de cuptoare gastro profesionale Fagor
-
Compatibil cu tăvi GN și accesorii profesionale
-
Consultă și soluțiile de spălare și întreținere Fagor
✅ Concluzie
Cuptorul gastro 10 GN 1/1 gaz injecție/DG Fagor este alegerea ideală pentru bucătării profesionale care caută eficiență, fiabilitate și rezultate constante. Dotat cu abur prin injecție, programe automate și spălare inteligentă, optimizează fluxul de lucru și reduce costurile operaționale.
