Cuptor de patiserie cu ventilație și injecție de abur, capacitate 9/10 tăvi 600 × 400 mm, Kwik-co
Cuptorul de patiserie Kwik-co, cu capacitate de 9 sau 10 tăvi 600 × 400 mm, este conceput pentru brutării și patiserii profesionale care necesită coacere uniformă, control precis al procesului și fiabilitate ridicată în regim de lucru intensiv. Datorită sistemului avansat de ventilație, injecției directe de abur și construcției robuste din inox, cuptorul asigură rezultate constante pentru o gamă largă de produse.
Capacitate și configurare flexibilă
Cuptorul permite configurarea în funcție de necesități:
Capacitate: 9 sau 10 tăvi 600 × 400 mm (de specificat la comandă)
Distanță între tăvi:
91 mm pentru 10 tăvi
102 mm pentru 9 tăvi
Această flexibilitate îl face potrivit atât pentru produse sensibile, cât și pentru coacere rapidă.
Control digital și funcții de coacere
Echipamentul este dotat cu panou de comandă digital STANDARD, care permite:
memorarea a 10 programe de coacere
control precis al temperaturii și timpului
adaptarea rapidă la diferite tipuri de produse
Sistemul de producere a aburului prin injecție directă de apă contribuie la obținerea unei cruste uniforme și a unei dezvoltări corecte a produselor.
Ventilație performantă și distribuție uniformă a aerului
Cuptorul dispune de:
deflectoare speciale pentru distribuție uniformă a aerului
ventilator din inox Ø350 mm, 1500 rot/min
rotație reversibilă la fiecare 2 minute
2 viteze de ventilație, pentru produse delicate sau coacere intensivă
Acest sistem asigură coacere omogenă pe toate nivelurile.
Construcție robustă și durabilitate
Construcția este realizată integral din oțel inoxidabil AISI 304, atât la interior, cât și la exterior.
Ușa este prevăzută cu geam termopan COOL-TOUCH, cu emisivitate scăzută și izolație termică ridicată.
Mânerul ranforsat și balamalele groase de 5 mm din inox AISI 304 sunt testate pentru 100.000 de cicluri de deschidere/închidere, garantând durabilitate în exploatare intensivă.
Dotări suplimentare
clapetă motorizată și programabilă pentru evacuarea aburului
iluminare interioară pentru vizibilitate optimă
izolație termică avansată pentru eficiență energetică
suport neinclus (opțional la comandă)
Specificații tehnice
Capacitate: 9/10 tăvi 600 × 400 mm
Alimentare: 380 V
Putere totală: 14,5 kW
Dimensiuni externe: 915 × 1081 × 1070 mm
Greutate: 186 kg
Brand: Kwik-co
Concluzii
Cuptorul de patiserie Kwik-co 9/10 tăvi este o soluție fiabilă, performantă și flexibilă, ideală pentru brutării și patiserii care urmăresc coacere uniformă, control avansat și durată mare de exploatare.
