Cuptor de patiserie cu ventilare și injecție de abur, capacitate 9 tăvi 600 × 400 mm, gama Eolo, Salva
Cuptorul de patiserie Salva Eolo, cu capacitate de 9 tăvi 600 × 400 mm, este proiectat pentru patiserii, brutării și laboratoare de cofetărie care necesită coacere uniformă, control precis al parametrilor și eficiență energetică ridicată. Datorită sistemului avansat de ventilare, injecției de abur și controlului electronic, cuptorul oferă rezultate constante chiar și în regim de producție intensiv.
Control și funcții avansate de coacere
Cuptorul este echipat cu panou de control electronic, care permite reglarea precisă a temperaturii și a timpului de coacere, adaptând procesul la diferite tipuri de produse.
Turbina cu inversare automată a sensului de rotație asigură distribuția uniformă a aerului cald în camera de coacere, eliminând diferențele de rumenire.
Sistemul de injecție directă de abur contribuie la dezvoltarea corectă a produselor și la obținerea unei cruste uniforme și bine definite.
Construcție eficientă și siguranță în exploatare
Cuptorul beneficiază de izolație termică avansată, care reduce pierderile de căldură și optimizează consumul energetic.
Ușa cu izolație termică tip „rece” sporește siguranța în utilizare, iar iluminarea cu lampă halogen permite monitorizarea clară a produselor pe durata coacerii.
Capacitate și performanță
Cuptorul permite configurarea cu 9 sau 10 tăvi format 600 × 400 mm, în funcție de necesități:
Distanță între tăvi:
102 mm – configurație 9 tăvi
92 mm – configurație 10 tăvi
Ventilația bidirecțională asigură coacere rapidă și uniformă, indiferent de poziția produselor în cameră.
Specificații tehnice
Capacitate: 9 tăvi 600 × 400 mm
Putere: 12 kW
Alimentare: 380 V
Dimensiuni externe: 780 × 1001 × 1070 mm
Brand: Salva
Compatibilitate și integrare
Cuptorul este compatibil cu:
dospitoare profesionale pentru patiserie și panificație
mese inox profesionale pentru pregătirea produselor
Poate fi integrat cu ușurință în fluxuri de producție medii și mari, fiind potrivit pentru utilizare zilnică intensivă.
Concluzii
Cuptorul de patiserie Salva Eolo cu 9 tăvi reprezintă o soluție fiabilă și performantă pentru profesioniștii care urmăresc precizie, randament ridicat și eficiență energetică în procesele de coacere.
