Cuptor de patiserie Salva cu 5 tăvi pentru utilizare profesională
Cuptorul de patiserie Salva cu 5 tăvi este conceput pentru brutării, patiserii și unități HoReCa care au nevoie de coacere uniformă, control precis al procesului și eficiență energetică ridicată. Datorită sistemului de convecție cu umidificare și construcției moderne, acest model asigură rezultate constante pentru o gamă variată de produse de patiserie și panificație.
Sistem de convecție cu distribuție uniformă a căldurii
Cuptorul este echipat cu turbina cu inversare automată a rotației, care asigură o distribuție uniformă a aerului cald în întreaga cameră de coacere. Acest sistem permite coacerea simultană a produselor pe toate nivelurile, fără diferențe de culoare sau textură.
Umidificare prin injecție pentru rezultate profesionale
Funcția de generare a aburului prin injecție este ideală pentru produse delicate precum foietaje, produse dospite și patiserie fină, contribuind la obținerea unei cruste uniforme și a unei structuri interne corecte. Umidificarea controlată îmbunătățește considerabil calitatea finală a produselor.
Control electronic precis și utilizare sigură
Panoul de control electronic permite reglarea exactă a temperaturii și a timpului de coacere, oferind stabilitate în fiecare ciclu. Izolația termică de înaltă eficiență reduce pierderile de energie, iar ușa izolată termic crește siguranța operatorului în utilizarea zilnică.
Iluminarea halogen integrată permite monitorizarea vizuală a produselor fără deschiderea ușii, menținând temperatura constantă în camera de coacere.
Construcție robustă și adaptată utilizării intensive
Cuptorul este realizat pentru utilizare profesională continuă, având o structură solidă și componente fiabile. Ventilația bidirecțională menține stabilitatea termică, iar distanța optimă dintre tăvi permite coacerea eficientă a unei varietăți largi de produse.
Specificații tehnice
Capacitate: 5 tăvi 600 × 400 mm
Distanță între tăvi: 76 mm
Alimentare: 380 V
Putere: 6 kW
Dimensiuni externe: 780 × 1001 × 535 mm
Model: Eolo
Brand: Salva
Concluzii
Cuptorul de patiserie Salva cu 5 tăvi este o soluție fiabilă, eficientă și ușor de utilizat, ideală pentru profesioniștii care doresc coacere uniformă, control precis și rezultate constante. Tehnologia de convecție combinată cu umidificarea prin injecție îl recomandă pentru producție zilnică în patiserii și brutării moderne.
